狮峰山下半亩茶

一斤明前龙井的成本,我拆给你看

总有人在我报价之后说「一斤茶卖六千八,你也太黑」。今天把账摊开,你自己算。

先说明前。茶青 650 一斤,四斤二两做一斤干茶,原料 2730。这是最大头,占七成。采茶工 280 一天,四个阿姨采十六天,工钱 17920,摊到 42 斤干茶上,一斤 427。午饭一顿 15 块一个人,十六天 960,摊下来一斤 23。辉锅的电费,一锅 200 克,一小时两锅,一天十小时,电表走了 18 度,一块二一度,一天 21 块,摊到一斤不到 8 块。包装罐 28,快递 12,冷库折旧一斤 40。加起来一斤成本 3268。

我卖 6800,一斤赚 3532。42 斤,毛利 14.8 万。看着可以,对吧。

但明前只有 42 斤

剩下的一百五十多斤是雨前和春尾。雨前茶青 260 一斤,卖 2200;春尾茶青 80,卖 600。这两档量是大,利润薄。去年全年 197 斤,总收入 31 万,扣掉茶青、采工、肥料、电费、包装、冷库、损耗,净利 9 万出头。八亩地,两个人干一年,9 万。

我再说肥料。菜籽饼 2000 一亩,八亩 1.6 万;有机肥 800 一亩,6400;人工除草三遍,一天 260,请六个人干四天,6240。茶园不能打除草剂,草长起来比茶快。

还有看不见的

2019 年大旱,我家减产四成,那年净利不到 3 万。2022 年疫情,老客不进山,我压了 60 斤茶,最后半价处理。这些没摊进成本,但每年都在发生。

所以别拿「茶青才多少钱」来压价。茶青是原料,炒茶是手艺,卖茶是信任。你要只看原料,市场上确实有 300 一斤的龙井,我也可以带你去收,喝完你别骂我就行。

包装罐 28 一个,一年 200 个 5600。快递 12 一单,一年 300 单 3600。老客赊账最多 1.8 万,拖半年。损耗一年 10 斤,3 万。这些零碎,一年 1.5 万。所以一斤赚 3500,不是净赚。

还有退货。客户退回来的茶,我从不二次销售,拆开自己喝,一年三五斤,又是万把块。这笔账,没人算。

我从不拦人买便宜茶,只求别拿便宜茶的标准来要求我这锅。

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